Uma Cena Doce

Aqui estamos nós, com a minha receita de Natal preferida. Para mim, o Natal não é Natal sem gingerbread cookies. O sabor leva-me de volta à minha infância, e o cheiro que fica na cozinha é o cheiro que todas as cozinhas devem ter na época de Natal:). Quando era miúda, havia sempre gingerbread cookies em todas as festas de Natal. Lembro-me de fazer estes cookies pela primeira vez na escola. E depois nunca mais. Era um sabor mítico, que eu nunca consegui reproduzir. Até há uns aninhos atrás, quando finalmente percebi, depois de experimentar mil e uma receitas, como se faz um gingerbread cookie como deve ser. Ainda estou para inventar uma receita que fique tão bem e que seja feita com ingredientes mais saudáveis e sem açúcar refinado. Infelizmente, aquilo que faz estes cookies é mesmo a química do açúcar, e as doses dos outros ingredientes. Também existem receitas que pedem bicarbonato de sódio ou fermento em pó. Não recomendo usar esses ingredientes nos gingerbread cookies, po...